Des fruits de la passion mexicains
Les fruits de la passion Adamance poussent au Ranch Nueva Esperanza sur des petits coteaux. Un climat chaud et humide et une pluie abondante leur permettent de développer tous leurs arômes. Les lianes sont protégées par un couvert végétal natif typique de la région.
« Le climat du Veracruz nous permet d’avoir un fruit moins acide et plus sucré par rapport à l’Amérique du Sud. »
Agronome et responsable d’exploitation En savoir plus sur ce producteur
Un fruit de la passion en purée acidulé et intense
Les fruits du Veracruz nous permettent d’avoir un goût moins commun, avec un profil aux notes de fruits jaunes, intense et puissant, dont la sucrosité équilibre l’acidité.
Des fruits de la passion en harmonie avec la nature
Sur le ranch, la biodiversité est reine : la chasse et cueillette des espèces végétales endémiques y sont strictement interdites. Et Victor utilise des méthodes de lutte biologique pour protéger ses lianes.
Fruit de la passion
en purée
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